Dicembre 9, 2022

Basilicata Press

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Preparare in casa il famoso curry di CoCo

La ricetta qui sotto ha lo scopo di replicare la tua salsa al curry preferita di CoCo e, soprattutto, può essere personalizzata con qualsiasi ingrediente ti piaccia. Questa ricetta è adattata dal comico giapponese Saigen Daisuke, noto per aver cercato di replicare i piatti dei ristoranti famosi.

Provalo e stupisci la tua famiglia con i tuoi CoCo fatti in casa!

Ingredienti (per due porzioni)

  • Costine Di Maiale (50g)
  • Cipolla (100 g)
  • Carote (30 g)
  • Insalata o olio d’oliva (15cc)
  • Acqua (600 cc)
  • Consommé di pollo (1 blocco)
  • Cipolla Fritta (30cc)
  • blocco di curry roux (piccante, 35 g)
  • curry in polvere (2,5 cc)
  • zucchero (2,5 cc)
  • Salsa Worcester (5cc)
  • Salsa di frutta e verdura semidolce (5cc)
  • Pepe bianco (1g)
  • Sale (1,5 g)
  • Caffè macinato (2 pizzichi)
  • Aceto (2,5 cc)

Ricetta
Friggere le cipolle affettate fino a quando non iniziano a dorarsi.
Aggiungere le carote affettate e il maiale, quindi continuare a friggere.


Aggiungere l’acqua nella padella e far cuocere gli ingredienti per 10 minuti.
Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare un po’ il composto prima di frullarlo in una purea.
Versare la purea in una padella e aggiungere gli altri ingredienti tranne il caffè macinato e l’aceto. Fatela cuocere a fuoco basso per 10 minuti.


Completare aggiungendo caffè macinato e aceto. Mescolare bene.
Questa salsa al curry è ora pronta per essere servita sul riso. Puoi aggiungere tonkatsu di maiale, pollo fritto disossato e/o verdure, ecc.

Itadakimasu!

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