Dicembre 9, 2022

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L’aumento dei prezzi spazza via l’industria giapponese dei pasti fuori casa

Economia


Tokio, ottobre 19 (Jiji Press)–Il numero dei principali operatori di bar e ristoranti giapponesi quotati in borsa che hanno aumentato i prezzi o annunciato piani di aumento dei prezzi tra gennaio e martedì è arrivato a 56, quasi quadruplicando dai 15 di fine aprile, secondo un settore privato sondaggio pubblicato mercoledì.

L’indagine della società di ricerca sul credito Teikoku Databank Ltd. ha coperto 100 società quotate nel settore della ristorazione fuori casa giapponese.

Oltre all’impennata dei prezzi di cibo ed energia, le aziende devono far fronte a costi di approvvigionamento più elevati per gli articoli importati a causa del rapido deterioramento dello yen.

“È probabile che i movimenti dei tassi di cambio e altri fattori imprevisti spingano sempre più aziende ad iniziare e continuare ad aumentare i prezzi”, ha affermato un funzionario di Teikoku Databank.

La quota di aziende che hanno alzato o annunciato piani per aumentare i prezzi si è attestata al 90% tra quelle che offrono noodles alla cinese, compresi gli operatori di ristoranti cinesi e negozi di ramen.

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