Febbraio 5, 2023

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Il tonno recupera 36,04 milioni di yen all’asta di Capodanno a Tokyo

Economia Guida di cibi e bevande in Giappone


Tokio, gen. 5 (Jiji Press)–Un tonno rosso di 212 chilogrammi catturato al largo di Oma, nella prefettura di Aomori, nel nord-est del Giappone, è stato venduto giovedì mattina per 36,04 milioni di yen nella prima asta dell’anno al mercato alimentare di Toyosu a Tokyo.

Il prezzo del tonno più popolare alla prima asta è aumentato di 2,1 volte rispetto all’anno precedente, ma molto al di sotto del record di oltre 300 milioni di yen segnato nella prima asta del 2019. Il tonno Oma ottiene prezzi elevati ogni anno.

La sede dell’asta a Koto Ward è stata piena di vigore poiché il mercato ha accolto con favore l’inizio del nuovo anno senza restrizioni di movimento COVID-19 per la prima volta in tre anni.

Quasi 200 tonni selvatici domestici sono stati messi all’asta, iniziata alle 5:10. Di questi, alcuni tonni di peso superiore a 200 chilogrammi hanno attirato una forte domanda.

Il tonno più popolare è stato acquistato da Yamayuki, un grossista intermedio del mercato Toyosu, per il terzo anno consecutivo.

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