Il nostro corrispondente giapponese adora lo “stile libanese Qutb” 【Sora Kitchen

“È così facile e intriso di umami!”

Quindi l’altro giorno, il mio collega giapponese CG Nakasawa E stavo parlando del pane pita perché è appropriato che le persone con cultura lo facciano. “Sono confusi da mangiare, ma mi piacciono molto i panini con pita kabab, ”Ha detto, ho dovuto ammettere. “Sì, sono fantastici, vero? Lo metterò qualche volta hashwee Mangia come un panino su una pita.

Ovviamente, tecnicamente entrambi dovevamo lavorare in quel momento e non c’era modo di sapere quando il nostro capo sarebbe tornato. Qualunque sia il suo ultimo folle piano, Abbiamo dovuto ridurre la conversazione. Circa mezz’ora dopo, ho ricevuto un messaggio da Sage nella mia casella di posta “Allora qual è il significato di questo hashish?” Ci ho pensato per un secondo, chiedendomi se esistesse del cibo giapponese simile, e ho trovato il quidan approssimativo o le ciotole di manzo, quindi gli ho detto. “Potresti pensare che sia Quiton in stile libanese.”

Ora l’interesse di CG è aumentato e Il suo appetito è stato eccitato e ho ricevuto un altro messaggio da lui molto tempo fa. “Quindi sto cercando online una spiegazione su come farlo in giapponese, ma sono vuoto”, ha detto. “Avete un link?” Ho detto di no… ma quello che avevo era mio Ricetta di famiglia.

cose richieste
Manzo (450 gr [15.9 ounces])
⁇ Riso (360 ml [12.2 ounces])
⁇ Brodo di pollo (780 ml [26.4 ounces])
⁇ Cannella (2,6 cucchiai)

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“La maggior parte dei supermercati in Giappone sono un mix di carne macinata di manzo e maiale, a volte non hanno confezioni di manzo al 100%. Va bene?”
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.“Tradizionalmente, è tutta una questione di manzo, ma se tutto ciò che puoi ottenere è un mix, è fatto in un pizzico”.

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“Che ne dici di riso? Posso usare il riso giapponese?
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.“Il riso a chicco lungo è il metodo tradizionale e funziona meglio, ma sì, se hai il riso a chicco corto giapponese sarebbe bello. Diverse famiglie producono hashwai in modo leggermente diverso, quindi alcune variazioni non ne rovinano il gusto.
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“E la cannella? Quella dimensione sembra molto. “
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“Sì, voglio la cannella. Senza di essa non ci sarebbe hashish. “

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“Beh, cosa devo fare con tutto?”
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.“Rosolare la carne in una padella. Non è necessario utilizzare olio ed è meglio scolare l’unto a fine cottura, soprattutto se si utilizza un composto manzo/maiale che risulterà unto. Quando è finito, Metti la carne in una pentola. “
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“Kotsa”.
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“Poi, getta il riso crudo nella pentola.”
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“Va bene. E il brodo di pollo?”
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“Nella pentola. Se usi i cubetti della console, versa anche l’acqua qui.
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“E la cannella?”
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“Hai indovinato – nel piatto!”
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“E tu Certamente E quella cannella?”
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“Positivo. Puoi effettivamente arrivare a tre cucchiaini da tè, ma non usarne di più, altrimenti potrebbe bruciarsi durante la cottura.
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.“Accendi la stufa Portare la pentola a bollore. Quando inizia a bollire, abbassare la fiamma, lasciare il coperchio e cuocere fino a quando il liquido non sarà scomparso.. Se usi una miscela di riso a grana corta e manzo/maiale, potresti voler mescolare di nuovo perché se non li sposti, quei sostituti lo renderanno un po’ umido e grasso. Ma la maggior parte delle volte, puoi lasciare il piatto in pace”..

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“Aha, è come fare la tachicardia [Japanese stewed rice dishes]! “
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Circa 25 minuti dopo, CJ era pronto da mangiare!

Quindi quali sono i record di CG?

“L’umami del manzo è inzuppato su tutto il riso, mi ha ricordato un succulento tachykomikohan. Ma quando entri per mordere, l’odore della cannella si alza e quando la spezia colpisce le tue papille gustative, dice ‘Ah, Libano! ‘ È stato così facile, fondamentalmente solo due passaggi di cottura, molto gustoso e ha aggiunto un’atmosfera internazionale al mio tavolo da pranzo.

Felice di averti aiutato, CG, questo è tutto ciò che posso fare per ringraziarti Divano segreto e Curry indiretto Suggerimenti che ci hai dato.

Foto © SoraNews24
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