Giappone Alimenti geneticamente modificati: i nuovi dati “supportano ulteriormente” la tesi degli ingredienti geneticamente modificati – studio del governo
Il governo giapponese non ha trovato prove di colture di ingredienti alimentari geneticamente modificati (GM) che rappresentano un rischio per la biodiversità circostante nel suo ultimo studio a livello nazionale, apparentemente a sostegno ulteriormente della tesi per la concessione di alimenti geneticamente modificati nell’approvvigionamento alimentare locale.
Il Giappone conduce studi sulle colture alimentari GM, tra cui soia e colza dal 2006, e l’ultimo rapporto 2020/2021 ha concluso che la coltivazione di queste colture GM non rappresenta alcun rischio per la biodiversità locale.
“Abbiamo studiato i siti di coltivazione di colture GM e raccolto campioni di queste colture da confrontare con colture non GM della stessa specie che crescono entro cinque chilometri dai siti. [in order to] indagare se è avvenuto un incrocio di materiale genetico”,Lo ha affermato il Ministero giapponese dell’agricoltura, delle foreste e della pesca (MAFF) tramite una dichiarazione formale.
Adattamenti degli aminoacidi: Ajinomoto punta alla crescita di proteine alternative e cibi congelati dopo il cambiamento della leadership
Il colosso alimentare giapponese Ajinomoto ha evidenziato le proteine alternative e gli alimenti surgelati come due delle strategie chiave di crescita dell’azienda, nel suo primo rapporto pubblico pubblicato da quando la sua nuova leadership è entrata in carica all’inizio di quest’anno.
Ajinomoto ha eletto il suo nuovo Presidente e CEO Taro Fujie in carica nel gennaio di quest’anno e ha recentemente pubblicato il suo primo rapporto annuale sotto la sua guida, ribattezzato dal tradizionale “rapporto integrato” nel “Rapporto ASV”, con ASV che rappresenta la sostenibilità e la crescita dell’azienda .strategia ‘Il Gruppo Ajinomoto Creazione di Valore Condiviso’.
Resistenza e reticenza: i giapponesi riluttanti a cavalcare l’onda proteica a base vegetale – CEO
Secondo il CEO e co-fondatore dell’azienda alternativa di uova UMAMI United, Hiroto Yamazaki, i marchi globali e regionali di proteine vegetali dovrebbero essere preparati ad affrontare una folla reticente se intendono entrare in Giappone in questo frangente.
Sulla base dell’esperienza sua e del suo team, il mercato giapponese è “molto indietro” nell’adozione di proteine di origine vegetale ed è difficile sostenerle.
Verso un sistema alimentare verde: il Giappone sollecita la cooperazione dell’industria alimentare dopo il lento sostegno alla sostenibilità
Il governo giapponese ha invitato le imprese e i produttori alimentari locali a cooperare più strettamente con le autorità locali e i piani di sostenibilità regionale di base in modo che la strategia nazionale per il sistema alimentare verde raggiunga i suoi obiettivi per il 2030 e il 2050. Il Ministero dell’agricoltura, delle foreste e della pesca (MAFF ) ha notificato alcuni operatori del settore alimentare che svolgono attività commerciali “Soggetto alle politiche e ai sistemi nazionali basati sul Green Food System Act”, chiedendo loro di farlo ‘Richiedi la certificazione dei loro piani da attuare o stabilire [new initiatives] sulla base di questa legge’.
Supporto all’invecchiamento: l’integrazione di peptidi di soia può favorire la funzione motoria e di memoria negli anziani – RCT giapponese
Uno studio giapponese ha scoperto che l’integrazione di peptidi di soia può aiutare a migliorare sia la funzione motoria che quella di memoria negli anziani che vivono in comunità, insieme a un regime di esercizio.
Con il 29%, la popolazione giapponese ha la più alta percentuale di persone di età superiore ai 65 anni a livello globale. Il Ministero della Salute, del Lavoro e del Welfare del paese stima che il tasso di invecchiamento dovrebbe aumentare fino al 2042, anche se la popolazione diminuisce, con quelli di età pari o superiore a 65 anni che raggiungeranno il 38,4% della popolazione totale entro il 2065.
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